ほどよい脂肪がつき、キメが細かいのが特徴です。肉質はやわらかく、淡い色をしています。脂肪の層もありますが、一緒に調理することで料理の風味が増します。
おすすめ料理: とんかつ・しゃぶしゃぶ・香草焼き
スライス100g当たり200円 ブロック100g当たり190円 約500gパック・約1kgパック (スライスのみ300gパックあり)
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