ロースの中でも、肩に位置する部分をいいます。ロースに比べると少し筋が多いですが、肉質はやわらかです。コクのある赤身にほどよく脂肪が混ざっています。
肩ロース(500g単位・1kg単位)
おすすめ料理:
チャーシュー・塩釜焼き・豚丼
スライス100g当たり200円
ブロック100g当たり190円
約500gパック・約1kgパック
(スライスのみ300gパックあり)