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すぎもとファーム

北海道・大雪山連峰の山裾のまち旭川で、家業の畜産にこだわり、健康な豚から安全な豚肉と加工品をお届けする農家です

冷凍していない新鮮な生肉の美味しさ

除骨をした肉を生のまま精肉いたします。冷凍した肉は、解凍した時にうまみや水分が抜けやすくなります。生肉の美味しさをお試し下さい。

毎週木曜日に製造します。
ご予約締め切りは日曜日となっております。
お名前、お届け先、連絡先、FAX番号、ご希望商品をご記入の上FAX又はEメールでご注文下さい。
確認事項がある場合はこちらからご連絡差し上げます。詳しくは右のボタンをクリックして下さい。

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ロース肉写真

ロース

ほどよい脂肪がつき、キメが細かいのが特徴です。肉質はやわらかく、淡い色をしています。脂肪の層もありますが、一緒に調理することで料理の風味が増します。

スライス/ブロック
約300g・約500g・約1kg

肩ロース写真

肩ロース

ロースの中でも、肩に位置する部分をいいます。ロースに比べると少し筋が多いですが、肉質はやわらかです。コクのある赤身にほどよく脂肪が混ざっています。

スライス/ブロック
約300g・約500g・約1kg

バラ肉写真

バラ

胸から腹にかけての部位で、赤身と脂肪が交互に入っている部位です。肉質はやわらかく、脂肪にも旨みがあるので料理の風味とコクが増します。


スライス/ブロック
約300g・約500g・約1kg

モモ肉写真

モモ

脂肪分が少なくキメの細かさが特徴。旨みが濃くてやわらかい部位です。


スライス/ブロック
約300g・約500g・約1kg

スペアリブ写真

スペアリブ

豚肉の中でも最も旨みのある赤身肉と脂肪が層になっているバラ肉を骨からはずした時に、骨に肉が残っている状態のものです。たっぷりお肉が付いています。

約1kg

ヒレ肉写真

ヒレ(数量限定)

最もやわらかくキメが細かい部位です。一頭から二本が棒状で取れます。脂肪がほとんどなく、あっさりとしてやわらかいお肉です。油を使った料理にするとコクが出ます。

1本約500g〜700g

ひき肉写真

ひき肉

腕肉やモモ、その他精肉にする部位などを合わせて挽いています。

約390g

精肉セット写真

精肉セット

お得なすぎもとファームのお肉のセットです。ホームパーティなどにいかがでしょうか。

本ロース又は肩ロース
モモ
バラ
ひき肉
合計約4.2kg

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